Näytä koko versio sivusta : Ravintona kananmunat
Moneen kertaan jauhettu asia. Kananmunathan ovat treenaavalle ihmiselle loistavaa ravintoa. Muutamia kysymyksiä aiheeseen liittyen: Onko kananmunien syönti raakana turvallista Suomessa? Montako kananmunaa on terveellistä nauttia päivittäin/viikottain? Paljonko yksi keskikokoinen kananmuna sisältää energiaa ja proteiinia?
Proteiinit: 12,8g
Hiilarit: 0,5g
Rasvat:11,7g
Kalorit:154 kcal (raaka)
Tietääkseni on turvallista nauttia raakana täällä suomessa ja tuskinpa niitä paria kappaletta enempää päivässä kannata nauttia.
Proteiinit: 12,8g
Hiilarit: 0,5g
Rasvat:11,7g
Kalorit:154 kcal (raaka)
Tietääkseni on turvallista nauttia raakana täällä suomessa ja tuskinpa niitä paria kappaletta enempää päivässä kannata nauttia.
Kiitosta vaan kovasti. 3 kipaletta menee melkein päivittäin. Tuskin sillä vielä riskirajoilla roikutaan. :D
Valkuaisten nautinnassa ei kaiketi mitään rajaa ole?
Keltuainen nostaa kolesterolia, joten niiden saanti pitäisi pitää kohtuullisena.
Itse en kyllä raakana söisi. Todennäköisyys, että suomalaisista munista saa salmonellan tai muun pöpön on pieni, mutta kyseessä on niin ikävä tauti, että kannattaa välttää.
Tuosta ruuan kolesterolista on kovasti väitteitä suuntaan ja toiseen. Toisaalla ollaan sitä mieltä, että ruuan kolesterolilla ei ole merkitystä ihmisen kolesteroliarvoihin, ja toisaalla taas väitetään ihan muuta. Mitenkähän tuo asia loppupeleissä on?
Tuosta ruuan kolesterolista on kovasti väitteitä suuntaan ja toiseen. Toisaalla ollaan sitä mieltä, että ruuan kolesterolilla ei ole merkitystä ihmisen kolesteroliarvoihin, ja toisaalla taas väitetään ihan muuta. Mitenkähän tuo asia loppupeleissä on?
6 vuotta sitten aloin syömään 5 kananmunaa joka ikinen aamu raakana keltuaisineen. Kolesteroliarvot mitattiin vuoden jatkuneen kananmunakuurin jälkeen ja ne olivat parhaat mahdolliset! Jos siis esimerkiksi nuo kananmunat aiheuttavat kolestorolitasojen nousua niin johtuu se monesta tekijästä: liikunta kumoaa vaikutusta, samoin perinnölliset tekijät. Sittemmin kananmunansyönti on hieman vähentynyt, mutta omalla kohdallani en usko niiden vaikuttavan kroppaani epäterveellisellä tavalla.
MIKSI kananmunia PITÄISI syödä raakana?
MIKSI kananmunia PITÄISI syödä raakana?
Ainut tapa jolla kananmunia syön. Paistettuna pahaa ja keitettynä ei silloinkaan niin hyvää ja lisäksi a) syöminen kestää kiinteässä muodossa kauemmin b) saan syötyä useamman munan kun syön ne raakana, mutta keitettynä ei kahta enempää uppoa. c) kananmuna on ravintoarvoltaan parhaassa muodossa raakana. :rock:
c) kananmuna on ravintoarvoltaan parhaassa muodossa raakana. :rock:
Raa'an munan keltuaisen biotiini ei imeydy valkuaisen avidiinin takia. Ja eipä noiden keitettyjenkään munien syömisessä kauaa mene, varsinkaan jos valkuaisia syö.
Raa'an munan keltuaisen biotiini ei imeydy valkuaisen avidiinin takia. Ja eipä noiden keitettyjenkään munien syömisessä kauaa mene, varsinkaan jos valkuaisia syö.
Näin olen kuitenkin luotettavasta lähteestä lukenut, että kananmuna on raakana ravintoarvoiltaan parhaimmillaan. Tärkein pointti on kuitenkin se, että raakana syöminen on nopeaa ja helppoa. Syön kananmunat aina kokonaisina. Melkoista haaskausta heittää ravinnollisesti arvokkaat keltuaiset pois.
E: Viimeisenä vaan ei vähäisimpänä se, että keitetyt munat haisevat *askalle. Pari munaa kun keittää niin koko asunto haisee :(
Näin olen kuitenkin luotettavasta lähteestä lukenut, että kananmuna on raakana ravintoarvoiltaan parhaimmillaan. Tärkein pointti on kuitenkin se, että raakana syöminen on nopeaa ja helppoa.
Olet siis syönyt kananmunat raakana jo vuosia etkä ole saanut vielä yhtään mahatautia? Hmm, pitääpäs kokeilla, vaikka perinteinen salmonellapelko on iskostunut takaraivoon. :rolleyes:
esim. tunamunakas avot,ja keitetyt menee myös mukavammin kuin raakana,tapansa kullakin nauttia tämä ravinto.
Olet siis syönyt kananmunat raakana jo vuosia etkä ole saanut vielä yhtään mahatautia? Hmm, pitääpäs kokeilla, vaikka perinteinen salmonellapelko on iskostunut takaraivoon. :rolleyes:
http://www.kotimaisetkasvikset.fi/finfood/kananmuna.nsf/0/60CD7D5D8509FB43C2257237003E76D8?OpenDocument&cat1=Ajankohtaista&cat2=Tiedotteet ,
Elintarviketurvallisuusvirasto Eviran tekemän riskinarviointimallin perusteella suomalaisten kuluttajien riski saada salmonella kananmunista 70–1000-kertaistuisi, mikäli 30 prosentissa munista olisi salmonellaa saman verran kuin monissa muissa Euroopan yhteisön jäsenmaissa. Tällä hetkellä riski saada kananmunista salmonellaa on erittäin pieni, sillä suurin osa salmonellatartunnoista on peräisin ulkomailta. EELAn (eläinlääkintä- ja elintarviketutkimuslaitos) keväällä 2006 julkaiseman raportin mukaan salmonellatartunnan saaneet tuotantoparvet olisivat vuonna 2001 saastuttaneet noin 1 800 munaa. Suomessa tuotettiin samana vuonna noin 850 miljoonaa kananmunaa.
Suomalaista kansallista salmonellavalvontaohjelmaa esiteltiin Eviran isännöimässä Euroopan elintarviketurvallisuusviranomaisen EFSAN kokouksessa 30.11.2006. Pitkäjänteinen koko ketjun yhteistyö salmonellan kitkemiseksi on tuottanut tulosta. Ohjelman tavoitteena on, että salmonellan esiintyvyys saadaan alle 1 prosentin. Nykyään näytteistä noin 0,2 % on löydetty salmonellaa. Kansallinen ohjelma kattaa siipikarjan, naudat ja siat.
Vuoden 2007 alusta salmonellavalvonta Suomessa tiukentuu entisestään. Esimerkiksi munivista kanoista otetaan näyte tuotantotilalla 15 viikon välein.
-
Itse tosin silti syön munat mieluiten joko keitettyinä (valkuaisia, kanelia ja makeutusainetta :P ) tai paistettuna munakkaana.
Olet siis syönyt kananmunat raakana jo vuosia etkä ole saanut vielä yhtään mahatautia? Hmm, pitääpäs kokeilla, vaikka perinteinen salmonellapelko on iskostunut takaraivoon. :rolleyes:
Ei ole minkäänlaisia vatsaoireita tullut, mutta rehellisyyden nimissä täytyy sanoa, että tuossa välissä oli pitkä ajanjakso kun en munia syönyt, mutta lukemani ja kokemani perusteella raakana syöminen on turvallista.
Itse olen jo noin 7vuoden ajan sisällyttänyt raakoja kananmunia ruokavaliooni!
Raakana ihan siksi, et menee helpommin alas. Tehosekottimeen rahkan ja marjojen kans. Hyvää ja ravitsevaa! :thumbs:
Viimesen 1,5vuoden aikana olen syönyt 15 raakaa kananmunaa päivässä ja kolesteroliarvoni ovat erinomaiset! Et se siitä kolesterolihysteriasta...
Ja useat tutkimuksethan ovat jo todenneet, että kananmunan kolesteroli ei suoraan vaikuta ihmisen kolesteroliarvoihin!
Et munaa naamaan vaan! :D
Meesucky
01.11.2007, 15:31
Itselläni kananmunat nostivat kolesteroliarvoja aika reippaasti kun popsin 15 munaa viikossa. Nyt kärsii syödä 1 muna päivässä että kolesteroliarvot pysyy kurissa. Johtuu varmaan siitä että suvussamme on sydän- ja verisuonisairauksia paljon.
vBulletin® v3.8.4, Copyright ©2000-2012, Jelsoft Enterprises Ltd.